Как правильно выбрать вакуумный пакет

Плюсы:

• имеет высокий предел прочности на растяжении;  

• небольшое относительное удлинение при разрыве;  

• высокую точку плавления;  

• идеальные защитные свойства от жиров и масел;  

• хорошие печатные свойства;  

• высокий диапазон полезных температур;  

• высокую ударную вязкость;  

• высокую стойкость к истиранию;  

• идеальную размерную стабильность;  

• хороший барьер к парам воды, большинству газов;  

• при толщине больше 100 мкм прекрасно держат форму - можно не использовать подложки;  

• пакет прозрачный;  

• хорошо блестит на свету;  

• можно использовать под межслоевую печать (цветные пакеты).

Недостатки:

• чрезвычайно низкая свариваемость;  

• предрасположенность к возникновению статического электричества;  

• невысокий барьер к газам;  

• невысокий барьер к кислороду, что является критичным для хранения деликатесной продукции со сроком реализации более 7 дней. Некоторые отечественные производители предлагают пакеты из такого материала как вакуумные, что к сожалению, не соответствует действительности;  

• хрупок: не допускается перегибов пакета (при фасовке больших пластов рыбы и мяса на производствах иногда выворачивают край пакета, затем заворачивают обратно), при этом могут возникать микротрещины, что приводит к развакуумации;  

• пакет боится внешних механических воздействий, проколы тоже приводят к развакуумации.

      Пакет из лавсана с полиэтиленом: достаточно жесткий на ощупь, "шуршит", имеет ровные жесткие вакуумные швы, (некоторые фасовщицы говорят, что пакеты колют руки углами), по незапаянному краю материал заворачивается внутрь пакета: (эти свойства связанны с высокой удельной плотностью полиэтилентерефталата (лавсана, полиэстера)).

     Полиамид (PA) - температурный интервал использования PA очень широк: он выдерживает стерилизацию паром до 140°С и сохраняет эластичность при низких температурах. Обладают наилучшим соотношением "цена-качество", такие пакеты получили наибольшее распространение для производства вакуумных пакетов. Общая толщина полиамида (PA) обычно составляет 17-20мкм, и толщина полиэтилена (PE) - зависит от требований заказчика -чем больше % PE, тем плотнее будет пакет. Обычно используют 65, 80, 90, 100 и 120 мкм пакеты, в них толщина материалов будет соответственно: 20 PA//43 PE, 20 PA//57 PE, 20 PA//67 PE, 20 PA//77 PE, 20 PA//93 PE мкм. Данные пакеты имеют невысокий барьер к воде (он гигроскопичен- "намокает", то есть может впитывать в себя воду при обработке, например, горячей водой при пастеризации), что может привести к отслоению и снижению барьерных свойств, поэтому полиамид (PA) обычно с двух сторон закрывают полиэтиленом (PE), который имеет хороший барьер к воде- при такой конфигурации этот недостаток исчезает.  

Плюсы:

• жесткий материал с высокой прочностью на разрыв и прокол;  

• повышенная износостойкость;  

• низкая проницаемость по отношению к газам;  

• плёнки имеют хороший блеск и прозрачность;  

• легко свариваются.

Недостаток:

• высокое водопоглощение.  

     Использование данных материалов затрагивает большой спектр фасуемой продукции: от замороженных продуктов (рыбы, мяса полуфабрикатов, овощей, фруктов и т.д.), деликатесной продукции (дорогой нарезки и целых кусков) до денежных купюр в банках, медицинских приборов и препаратов. При соблюдении температурного режима срок хранения: более 3 месяцев; в случае хранения замороженных продуктов - больше 12 месяцев. 

       Внимание! В связи с тем, что мы не знаем какие пакетами Вы возможно будете заказываете, мы сообщаем Вам цены на наиболее часто используемые при производстве мясной продукции. Цены указаны на партию в 5 тыс. шт. При увеличении объема заказа цена уменьшается. 

    Рекомендуемые (оттестированные на предприятиях) толщины приведены ниже: 

1. 50-65 мкм - мясная и рыбная нарезка до 200 г (филе без костей), с использованием картонной ламинированной подложки. Этой толщины вполне хватает даже при небольших механических воздействиях (например, при транспортировке), выдерживает сроки реализации 2-3 недели.

  2. 80 мкм - это наиболее часто используемая толщина, применяется при фасовке мясной и рыбной нарезки до 500 г, а также для нарезанных кусков, филе либо целиковой рыбы; для фасовки овощей, фруктов, деликатесных и колбасных изделий, сырого мяса и субпродуктов, сушеной рыбы, снеков, денег и т.д.  

3. 90-100 мкм - для костистой рыбы, для жирной рыбы (особенно рекомендуются пакеты с дополнительной добавкой «пропайка сквозь жир»), а также куски мяса и рыбы и целиковая рыба.

4. 110-120 мкм - для фасовки замороженной продукции, костистой и жирной рыбы, в случаях постоянных возвратов из сети продаж (например, при неаккуратной транспортировке).

5. свыше 120 мкм-при особых требованиях заказчика.