Рейтинг@Mail.ru

Как правильно выбрать вакуумный пакет

ООО «Продо»      Полиэтилентерефталат (PET) используется в ламинированных структурах, когда требуются сочетание защитных свойств с высокой прочностью и тепловой стабильностью. PE и PET-плёнки способны выдерживать вибрацию и ударные нагрузки при температуре ниже минус 18°С, поэтому с успехом применяются для упаковки замороженных продуктов. Данный материал прекрасно подходит для фасовки замороженных продуктов (рыбы, креветок, мяса и т.д.; при минусовой температуре (-15°C до -20°C) срок хранения может достигать более 6 месяцев.  

Плюсы:

  • имеет высокий предел прочности на растяжении;  

  • небольшое относительное удлинение при разрыве;  

  • высокую точку плавления;  

  • идеальные защитные свойства от жиров и масел;  

  • хорошие печатные свойства;  

  • высокий диапазон полезных температур;  

  • высокую ударную вязкость;  

  • высокую стойкость к истиранию;  

  • идеальную размерную стабильность;  

  • хороший барьер к парам воды, большинству газов;  

  • при толщине больше 100 мкм прекрасно держат форму - можно не использовать подложки;  

  • пакет прозрачный;  

  • хорошо блестит на свету;  

  • можно использовать под межслоевую печать (цветные пакеты).

Недостатки:

  • чрезвычайно низкая свариваемость;  

  • предрасположенность к возникновению статического электричества;  

  • невысокий барьер к газам;  

  • невысокий барьер к кислороду, что является критичным для хранения деликатесной продукции со сроком реализации более 7 дней. Некоторые отечественные производители предлагают пакеты из такого материала как вакуумные, что к сожалению, не соответствует действительности;  

  • хрупок: не допускается перегибов пакета (при фасовке больших пластов рыбы и мяса на производствах иногда выворачивают край пакета, затем заворачивают обратно), при этом могут возникать микротрещины, что приводит к развакуумации;  

  • пакет боится внешних механических воздействий, проколы тоже приводят к развакуумации.

      Пакет из лавсана с полиэтиленом: достаточно жесткий на ощупь, "шуршит", имеет ровные жесткие вакуумные швы, (некоторые фасовщицы говорят, что пакеты колют руки углами), по незапаянному краю материал заворачивается внутрь пакета: (эти свойства связанны с высокой удельной плотностью полиэтилентерефталата (лавсана, полиэстера)).

     Полиамид (PA) - температурный интервал использования PA очень широк: он выдерживает стерилизацию паром до 140°С и сохраняет эластичность при низких температурах. Обладают наилучшим соотношением "цена-качество", такие пакеты получили наибольшее распространение для производства вакуумных пакетов. Общая толщина полиамида (PA) обычно составляет 17-20мкм, и толщина полиэтилена (PE) - зависит от требований заказчика -чем больше % PE, тем плотнее будет пакет. Обычно используют 65, 80, 90, 100 и 120 мкм пакеты, в них толщина материалов будет соответственно: 20 PA//43 PE, 20 PA//57 PE, 20 PA//67 PE, 20 PA//77 PE, 20 PA//93 PE мкм. Данные пакеты имеют невысокий барьер к воде (он гигроскопичен- "намокает", то есть может впитывать в себя воду при обработке, например, горячей водой при пастеризации), что может привести к отслоению и снижению барьерных свойств, поэтому полиамид (PA) обычно с двух сторон закрывают полиэтиленом (PE), который имеет хороший барьер к воде- при такой конфигурации этот недостаток исчезает.  

Плюсы:

  • жесткий материал с высокой прочностью на разрыв и прокол;  

  • повышенная износостойкость;  

  • низкая проницаемость по отношению к газам;  

  • плёнки имеют хороший блеск и прозрачность;  

  • легко свариваются.

Недостаток:

  • высокое водопоглощение.  

     Использование данных материалов затрагивает большой спектр фасуемой продукции: от замороженных продуктов (рыбы, мяса полуфабрикатов, овощей, фруктов и т.д.), деликатесной продукции (дорогой нарезки и целых кусков) до денежных купюр в банках, медицинских приборов и препаратов. При соблюдении температурного режима срок хранения: более 3 месяцев; в случае хранения замороженных продуктов - больше 12 месяцев. 

Свойства материалов

Материал

Скорость
пропускания влаги
г⁄м²⁄день для 25 мк

Проницаемость
кислорода
см³⁄м²⁄день

 PA  PE 

150

25

PET PE

18

  60 

       Внимание! В связи с тем, что мы не знаем какие пакетами Вы возможно будете заказываете, мы сообщаем Вам цены на наиболее часто используемые при производстве мясной продукции. Цены указаны на партию в 5 тыс. шт. При увеличении объема заказа цена уменьшается. 

Продукт

Ширина мм

Длина мм

Толщина мк

Цена руб

Для фасовки 100 - 150 г. нарезки

160

250

72

1,5

160

200

72

1,35

Для фасовки 200 - 300 г. нарезки

200

300

72

1,98

190

280

72

1,81

Для фасовки свежего мяса и субпродуктов

250

350

72

2,75

300

400

72

3,67

200

450

72

2,81

Для фасовки сушеной рыбки и сушеного филе

100

150

72

1,33

Для фасовки крупной сельди и скумбрии

160

420

72

2,18

Для фасовки сельди и небольшой скумбрии

130

420

72

1,63

 

    Рекомендуемые (оттестированные на предприятиях) толщины приведены ниже: 

1. 50-65 мкм - мясная и рыбная нарезка до 200 г (филе без костей), с использованием картонной ламинированной подложки. Этой толщины вполне хватает даже при небольших механических воздействиях (например, при транспортировке), выдерживает сроки реализации 2-3 недели.

  2. 80 мкм - это наиболее часто используемая толщина, применяется при фасовке мясной и рыбной нарезки до 500 г, а также для нарезанных кусков, филе либо целиковой рыбы; для фасовки овощей, фруктов, деликатесных и колбасных изделий, сырого мяса и субпродуктов, сушеной рыбы, снеков, денег и т.д.  

3. 90-100 мкм - для костистой рыбы, для жирной рыбы (особенно рекомендуются пакеты с дополнительной добавкой «пропайка сквозь жир»), а также куски мяса и рыбы и целиковая рыба.

4. 110-120 мкм - для фасовки замороженной продукции, костистой и жирной рыбы, в случаях постоянных возвратов из сети продаж (например, при неаккуратной транспортировке).

5. свыше 120 мкм-при особых требованиях заказчика.

 

 
copyright © 2007 ООО Продо
закажи профессиональный лендинг в megagroup.ru